Grūdų kokybės tyrimų poskyris

2004 m. kovo mėn. Vilniuje, Ozo g. 4A, rekonstruotose patalpose įsikūrė Grūdų kokybės tyrimų poskyris (laboratorija) su modernia šiuolaikine įranga, reikalinga ne tik pagrindinių grūdų kokybės rodiklių nustatymui, bet ir išsamesniems grūdų ir jų produktų kokybės tyrimams atlikti. Be laboratorijoje atliekamų intervencinio pirkimo grūdų kokybės tyrimų taip pat  atliekami įvairūs užsakomieji varpinių javų grūdų ir jų produktų, aliejingųjų sėklų bei ankštinių augalų grūdų bandinių kokybės tyrimai, tokie kaip  drėgmės kiekio, natūrinio svorio, baltymų kiekio, sedimentacijos rodiklio, glitimo kiekio ir kokybės, kritimo skaičiaus, aliejingumo arba riebalų kiekio, priemaišų kiekio, stiklingumo, gyvybingumo, dygimo galios ir energijos, pelenų kiekio ir kt. tyrimai.

2005 m. balandžio mėn. Grūdų skyriaus Grūdų kokybės tyrimų poskyris (laboratorija) tapo GAFTA organizacijos (The Grain and Feed Trade Association) nariu. Patikrinus laboratorijoje atliekamų tyrimų tikslumą ir kokybę, buvo suteiktas GAFTA sertifikatas, kuris patvirtina gerus kokybės tyrimų rezultatus, jų patikimumą ir tarptautinį pripažinimą. Laboratorijos kompetencija tikrinama kas pusę metų ir, gavus teigiamus rezultatus, atnaujinamas GAFTA sertifikatas.

Moderniu firmos CHOPIN alveokonsistografu galima nustatyti tešlos reologines savybes, tokias kaip miltų gebėjimą sugerti vandenį, tamprumą, elastingumą ir kt. Šis naujos kartos įrengimas atlieka alveografo ir konsistografo funkcijas.

"Brabender" firmos farinografu gauti rezultatai padės kepėjams optimaliai užmaišyti tešlą, taupiai naudoti priedus,  optimizuoti kepimą, kadangi farinogramose pateikiama informacija apie vandens sugėrimą, optimaliausią  maišymo laiką, tešlos stabilumą ir kt.

Baltymų kiekis nustatomas pusiau automatizuota firmos "Foss Tecator Kjeldalio" sistema. Titravimui naudojama automatinė titravimo sistema, todėl maksimaliai sumažinama žmogiškojo faktoriaus įtaka tyrimų rezultatams.

Automatizuotu riebalų ir aliejaus nustatymo įrenginiu „Soxtec AVANTI AUTO 2050“ greitai ir tiksliai nustatomas riebalų (aliejaus) kiekis ne tik grūduose ir jų produktuose bei aliejingose sėklose, bet ir pašaruose, įvairiose pašarų gamybai naudojamose žaliavose.

Visa  laboratorijoje naudojama įranga  atitinka tiek ES teisės aktų tiek ir tarptautinių standartų (ISO, ICC) reikalavimus.

Laboratorijoje standartizuotais pamatiniais metodais atliekami visi kokybės tyrimai, reikalingi grūdų analizatorių „Infratec“ kalibracinių lygčių koregavimui ir papildymui bei parodymų tikslumo kontrolei, ruošiami etaloniniai grūdų bandiniai. Taip pat įvairių ūkio subjektų  užsakymu gali būti  paruošti kontroliniai bandiniai „Inframatic“  tipo analizatorių ar  kitokių analogiško tipo prietaisų  rezultatų tikslumo  patikrinimui.

Grūdų kokybės tyrimai atliekami LST, LST EN ISO, ES reglamentuose  aprašytais metodais, tačiau ūkio subjektų pageidavimu gali būti atliekami tyrimai ICC, ISO, GAFTA, EBC organizacijų įteisintais ar kitais (pvz. GOST) metodais.

Nuo 2005 m. lapkričio mėnesio laboratorijoje atliekami mikotoksinų tyrimai grūduose. Nustatomi  zearalenono, deoksinivalenolio, ochratoksino A, aflatoksino B1 kiekiai. Šiems tyrimams atlikti naudojami imunofermentiniai ir efektyviosios skystinės chromatografijos metodai. Efektyviosios skystinės chromatografijos metodas reikalauja didelių laiko sąnaudų, sudėtingo mėginio paruošimo bei brangios laboratorinės įrangos, todėl ūkio subjektų prašymu naudojamas ir imunofermentinis metodas, kuris nėra toks sudėtingas ir greičiau galima gauti tyrimų rezultatus. Be to, šis metodas yra pigesnis.

Laboratorijoje dirba aukštos kvalifikacijos specialistai, turintys patirtį tiek grūdų, tiek ir kitų produktų kokybės tyrimų srityje, be to, jų kompetenciją patvirtina  tarptautinių tarplaboratorinių tyrimų, kuriuose laboratorija dalyvauja, geri rezultatai.